काला नमक, जो कई भारतीय रसोई में एक आम सामग्री है, सफेद नमक का एक स्वस्थ विकल्प है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्राकृतिक खनिजों से भरपूर है जो मानव शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक हैं। पोषण विशेषज्ञ रेणु आहूजा बताती हैं, “आयुर्वेद के अनुसार, यह शरीर के वात और कफ को संतुलित करता है और पाचन में सुधार करता है।”
अक्सर, जो लोग शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने के लिए योग, व्यायाम या जॉगिंग करते हैं, उन्हें भी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। आहूजा कहते हैं, “व्यायाम या योग सत्र के बाद एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच काला नमक और नींबू मिलाकर पीने से बेहतर परिणाम मिलते हैं।”
नींबू और काले नमक के पानी के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
बेहतरीन डिटॉक्सिफायर
काले नमक के साथ नींबू पानी वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है। यह आपके शरीर में जमा अवांछित विषाक्त पदार्थों को निकालकर आपके सिस्टम को साफ करने में मदद करता है। इसका परिणाम, निश्चित रूप से, कम वजन, चमकती त्वचा और बेहतर पाचन के रूप में दिखाई देता है।
पीएच संतुलन बनाए रखता है
काले नमक के साथ नींबू पानी आपके शरीर के पीएच स्तर को बहाल करने का एक प्रभावी तरीका है। 7.0 से ऊपर का पीएच स्तर क्षारीय होता है और 7.0 से नीचे का अम्लीय होता है। चूना अम्लीय होता है, लेकिन जब यह हमारे शरीर के अंदर जाता है, तो यह क्षारीय हो जाता है और नमक प्रकृति में क्षारीय होता है। आपका शरीर अम्लीय से ज़्यादा क्षारीय होना चाहिए।
पीएच संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि खराब पीएच संतुलन से एसिडिटी, त्वचा रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, गठिया आदि जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। उचित पीएच संतुलन पोषक तत्वों के अवशोषण, पाचन, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने आदि में मदद करता है। इसलिए, अगर आप इन समस्याओं से पीड़ित हैं, तो काले नमक के साथ नींबू पानी पीने पर विचार करें क्योंकि ये अनुचित पीएच संतुलन के कारण हो सकते हैं।
खनिज अवशोषण में सुधार
हमारे शरीर को समग्र स्वास्थ्य के लिए खनिजों की आवश्यकता होती है। लेकिन यह इन खनिजों का उत्पादन स्वयं नहीं कर सकता है, इसलिए इन्हें हमारे शरीर को भोजन के माध्यम से आपूर्ति की जानी चाहिए। खनिजों का उचित अवशोषण पीएच संतुलन और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के रखरखाव, एंजाइम प्रतिक्रियाओं, हड्डियों और दांतों के निर्माण, चयापचय उत्तेजना आदि के लिए सह-कारक के रूप में कार्य करने जैसे महत्वपूर्ण कार्यों को करने के लिए आवश्यक है। दिन में 2-3 बार एक चुटकी काले नमक के साथ नींबू पानी का सेवन मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम आदि जैसे खनिजों के अवशोषण में सुधार करता है। इस प्रकार, यह ऑस्टियोपोरोसिस (कैल्शियम की कमी), एनीमिया (आयरन की कमी), मांसपेशियों की कमजोरी और असामान्य हृदय ताल (मैग्नीशियम की कमी) जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
हृदय स्वास्थ्य
हृदय एक महत्वपूर्ण अंग है और इसलिए इसकी देखभाल बेहद ज़रूरी है। काले नमक के साथ नींबू पानी पीना स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद पाया गया है। इसमें मौजूद पोटैशियम उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और वाहिकाओं में रक्त के थक्के बनने से रोकता है। नींबू पानी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हानिकारक विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं और रक्त को शुद्ध रखते हैं। यह स्ट्रोक, दिल के दौरे और अन्य गंभीर हृदय संबंधी समस्याओं को भी रोकता है।
